كيفية تحضير المرقاز التونسي

كيفية تحضير المرقاز التونسي

·       المقادير:

-         مصران طويل نظيف بدون ثقوب

-         لحم مفروم يكون بقري وعلوش به قليل من الشحم

-         بسباس مجروش

-         ثوم مجروش

-         1 م ك نعناع

-         1 م ك هريسة

-         نصف مغرفة صغيرة ملح

-         تابل وكروية وقليل من الماء

·       طريقة تحضير المرقاز التونسي:

               

خلط كل المقادير مع اللحم ونضيف القليل من الماء يعني ما يقارب ربع الكاس ويحشى المصران بالخليط بعدها تقومين بوضع فاصل بين كل 5سم وذلك بإدارة المصران. وهكذا حتى إتمام المصران ليصبح لديك المصران مجزء في شكل أصابع وتضعينه يشيح ويستقطر من مائه بعد يومين ثم تضعينه في الثلاجة لوقت الحاجة. بإمكانك إستعماله في اليوم نفسه.