طريقة التحضير الروز بالدجاج والخضر

طريقة التحضير الروز بالدجاج والخضر

أشهى الأكلات التونسية و العالمية في مدونة بانوراما الحياة

·       مقادير التحضير:

افخاذ دجاج

صحفة روز

بصلة مفرومة

1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة

فص ثوم

صحفة صغيرة جلبانة

زيت

سكنجبير

كركم

ملح

ماء

·       طريقة التحضير:

 في اناء نحضر مرق عادي ( افخاذ الدجاج + الجزر + البصل + ثوم + جلبانة + زيت + ملح + سكنجبير+كركم )

لما يطيب عندنا المرق جيدا نخرج افخاذ الدجاج ونحمرهم قليلا بالزيت

بهذه الوقت نسلق الروز (روز+ ماء + ملح )' على كل صحفة روز 2.5صحفة ماء 'تقريبا 15 دقيقة بعد احكام غطاء القدر من الافضل (ان يكون الروز المستعمل ذو الحبة الطويلة )

·       إعداد الطبق :

نسقي الارز بالمرق ونزينه بافخاذ الدجاج او فيكم تتركوا الارز على لونه الابيض وفقط

تسقوه بالمرق من الاعلى.