كيفية اعداد كيكة الشوكولات
Ø المكونات:
¾ كوب أو 150 جم من
السكر
¾ كوب أو 150 جم من
الزبدة غير المملحة (الطرّية)
2 بيضة
½ 1 كوب أو 210 جم
من الدقيق العادي
1 ملعقة صغيرة من
قشر الحامض المبشور
1 ملعقة صغيرة من
خلاصة الفانيلا
1 ملعقة صغيرة من
البيكينج باودر
1 علبة أو 397 جم
من حليب نستله المكثف المحلى
2 ملاعق طعام من مسحوق
الكاكاو المنخول
½ كوب أو 75 جم من
رقاقات الشوكولاتة المرّة
Ø طريقة التحضير:
- يُمزَج السكر والزبدة
في وعاء ويُخفقان جيدًا بواسطة خفّاقة كهربائية لمدّة 3-4 دقائق أو حتى يتغيّر لون
المزيج.
- يُضاف البيض، الدقيق،
قشر الحامض المبشور، الفانيلا، البيكينج باودر وحليب نستله المكثف المحلّى ويُمزَج
الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- تُسكَب نصف كمية
المزيج في صينية خَبز قياسها 23 × 28 سم دُهَنت بالزبدة ورُشَّ عليها الدقيق.
- يُضاف مسحوق الكاكاو
إلى الكمية المتبقّية من المزيج ويُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا. تُضاف إليه رقاقات
الشوكولاتة ثم يُحرَّك. يُوزَّع مزيج الكاكاو بالملعقة بشكلٍ عشوائي على كامل المزيج.
* تُخبَز الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة
40-45 دقيقة أو حتى يصبح بالإمكان شكّ عود الأسنان في وسط القالب من دون أن يلتصق به
المزيج.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire