طريقة اعداد شباتى

طريقة اعداد شباتى

·       المقدير:

28 غرام خميرة طازجة أو 14 غرام من الخميرة الجافة

500 غرام من الفرينة                               

80 غ من السميد

زيت الزيتون

ملح

وعاء من الماء الساخن

 ·       للزينة omelette

4 بيضة

1 بصلة

1 باقة بقدونس

100 غرام من الجبن المبشور

12 البقرة الضاحكة

4 شريحة من الجبن hamburgeur

1 مربع من harrisa

ج 1 ق 1 من السكر الناعم

الملح والفلفل

الكركم

 

Ø   إعداد:

·       للعجينة:

وضع في وعاء مع الماء الدافئ ومزيج الخميرة الخميرة جيداثم تترك 10 دقيقة. نضع الفرينة في وعاء، سميد، ملح، و 1 ملعقة طعام من السكر المزج جيد باليد تقدم جيد في الوسط، ويضاف الماء شيئا فشيئا في حين العجن حتى تحصل على كرة متجانسة وتغطي بقطعة قماش مبللة، ونترك العجينة يرتاح 30 دقيقة حتى تضاعف في الحجم.

و تطهى في مقلاة مدهونة زيت على الجانبين.