طريقة تحضير بريك دنوني

طريقة تحضير بريك دنوني

·       مكونات العجينة:

200جرام فارينة                    

بيضة

3ملاعق كبيرة زيت

نصف ملحقة صغيرة ملح

قليل من الماء

·       طريقة اعداد العجينة:

تخلط المكونات و تعجن جيدا حتى تصبح طرية ثم نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

مكونات الحشو:

4بيضات مسلوقة

قليل من المعدنوس

بصلة مفرومة

فلفل اكحل+ملح

2بطاطا مسلوقة او مقلية

كركم او زعفران

ملعقة زيت زيتونة

تن او لحم مقلي او مسلوق(اسكالوب)

·       اعداد البريك الدنوني:

1)نفتح العجينة و نقسمها الى دوائر

2)نأخذ الدائرة الاولى و نضع الحشو في نصف واحد من الدائرة

3) ناخذ النصف الثاني و نضعه على النصف الاول لنغلق الدائرة و نتحصل على شكل نصف دائرة

4)نأخذ شوكة و نرصها على الطرف المستقيم من نصف الدائرة المحشوة للزينة فقط

ثم نطهوه في الفرن

هذه اكلة تونسية ممتازة بالاخص في شهر رمضان الكريم

بالشفاء و الهناء