أعلان الهيدر

الرئيسية طريقة تحضير "دجاج كييڤ": صدور دجاج محشية بالجبن والأعشاب

طريقة تحضير "دجاج كييڤ": صدور دجاج محشية بالجبن والأعشاب

طريقة تحضير دجاج كييڤ
صدور دجاج محشية بالجبن والأعشاب
دجاج كييڤ
·       المقادير:
 
·       1/2 كوب زبدة
·       2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
·       2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
·       1/2 كوب جبن مبشور
·       4 صدور دجاج (بدون جلد أو عظم)
·       1/2 كوب دقيق
·       2 بيض مخفوق
·       1/2 كوب بقسماط
·       2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
·       1/2 كوب زيت للتحمير ( للقلي )
·       1 كوسة شرائح مشوية
·       1 كوب مشروم (عش غراب) مشوي
 صدور دجاج محشية بالجبن والأعشاب
·       الطريقة:
 
- تخلط الزبدة مع الثوم والبقدونس والجبن المبشور ثم يُغطى الخليط ويُوضع في الثلاجة (البراد) لحوالي 1/2 ساعة حتى يتماسك.
- تشق صدور الدجاج طولياً لتصبح مثل الساندويتش.
- يتبل الدقيق بالملح والفلفل .
- تحشى صدور الدجاج بخليط الزبد وتُقفل بخلة أسنان (أسياخ خشبية صغيرة).
- تغطى صدور الدجاج بالدقيق (مع التخلص من الدقيق الزائد)، ثم تُغمس في البيض المخفوق و تُغطى بالبقسماط .
- تُرص صدور الدجاج المحشية في طبق وتُغطى وتُوضع في الثلاجة (البراد) حتى تتماسك حوالي نصف ساعة.
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر صدور الدجاج من الجانبين حتى تنضج تماماً ويُصبح لونها ذهبياً.
- ترفع علي منشفة مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

- تنزع خلة الأسنان من صدور الدجاج وتُرص في طبق التقديم وتُقدم مع الخضار المشوي او السلطة.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Remarque : Seul un membre de ce blog est autorisé à enregistrer un commentaire.

Fourni par Blogger.