كيفية تحضير كفته تركية

كيفية تحضير كفته تركية

·       المقادير :

-         نصف كيلو لحم مفروم

-          بصلة مفرومة

-         ثلاث ملاعق رز مسلوق

-          ثلاث بيضات

-         نصف ربطة بقدونس

-         ملعقة صغيرة ملح

-          نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

-          زيت للقلي

-         طحين

·       الطريقة :

في وعاء اخلطي اللحمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والملح والفلفل جيدا – اعمليها كرات بحجم وشكل البيضة –في قدر كبير ضعي ماء مغلي على النار واسقطي الكرات ودعيها تسلق سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء – اخفقي البيض الباقي ودحرجي كل حبة كفتة بالطحين ثم بالبيض ثم بالطحين وأسقطيها بالزيت الحار حتى تنضج ثم ارفعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة .