أعلان الهيدر

الرئيسية دبارة اليوم : طريقة تحضير الخبز المبسس

دبارة اليوم : طريقة تحضير الخبز المبسس

اشهى الاكلات التونسية و العالمية

كيفية تحضير: الخبز المبسس


طريقة تحضير: الخبز المبسس
 الخبز المبسس
المقادير:
كغ سميدا رطب
1كغ دقيق
2م ك خميرة فورية
2كوب زيت
م ك ملح
م ص جلجلان هو السمسم
م ص بسباس هو الشمر
نصف م ص حبة سوداء
اصفر بيضة

الطريقة :
نمزج السميد والدقيق ونضع قليلا من البساس والجلجلان والحبة السوداء والملح
نضعها في العجانة نضيفلها الزيت ونشغل العجانة لغاية ما تتشرب السميد الزيت وتكون مبسسة
نضيف لها الخميرة التي سبق وحللناها في ربع لتر ماء دافئ
نعجن ونضيف الماء تدريجيا لحين ما نحصل على عجينة لينة نتركها تتخمر 45 دق تقريبا
بعدها نعاود عجنها باليد ناتي بصينية ندهنها بالزيت نبسط العجينة وبالسكين نعمل خطوط نحصل على مربعات
ندهن سطح العجين باصفر البيض نرش باقي الحبوب نتركها تتخمر مرة اخرى مدة ساعة بعدها نخبزها

الفرن 240 درجة مدة على الاقل نصف ساعة ولما يحمر سطحها نغمس سكين اذا لم يلتصق بها العجين وطلعت جافة تكون قد استوت بالاهناء والشفاء

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Remarque : Seul un membre de ce blog est autorisé à enregistrer un commentaire.

Fourni par Blogger.