طريقة تحضير الفريكاسي التونسي

طريقة تحضير الفريكاسي التونسي

وصفة تونسية

·       المقادير  للعجينة:

نص كيلو دقيق

معلقة كبيرة خميرة فورية

فنجان صغير زيت نباتي

رشة ملح

رشة سكر

ماء دافيء للعجن

·       المقادير للحشوة:

مكعبات صغيرة من بطاطس مقلية او مسلوقة

بيض مسلوق

تونة

زيتون

هريسة حاره

·       الطريقة :

تجمع مقادير العجينة وتعجن جيدا وتقرص اقراص صغيرة وتترك تختمر المده الكافية

ثم تقلى في الزيت على نار متوسطه لكي تنضج من الداخل ولا تبقي معجنة

ثم تحشي بمكونات الحشوة السابقة جميعا .