أعلان الهيدر

الرئيسية دبارة اليوم من المطبخ المصري الجميل :الكشري

دبارة اليوم من المطبخ المصري الجميل :الكشري

دبارة اليوم من المطبخ المصري الجميل :الكشري
·       مقادير الكشري:
2 كوب أرز
واحد ونصف كوب عدس بجبة
2 بصلة مفرومة أو مقطع حلقات
3 ملاعق سمن أو زيت ملح- فلفل
·       مقدار من صلصة الطماطم عبارة عن
1 كوب طماطم مصفى
2 ملعقة زيت
2 ملعقة خل
فلفل شطة'حار'
1 كوب ماء
طريقة أعداد وطهي الكشري:
1- يغسل كل من الأرز والعدس غسلاً جيداً كل على حدة .
2- يتم سلق كل من العدس والأرز منفردين مع اضافة الملح وقت السلق.
3- يصفى ماء السلق , ويخلط العدس والأرز في اناء واحد.
4- تقدح السمن أو الزيت ويحمر فيه البصل , ثم ينشل البصل ويصب السمن أو الزيت المتخلف على الأرز والعدس.
5- يوضع الكشري على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
6- يغرف في طبق كبير ويجمل الوجه بالبصل المحمر وقد تضاف مكرونة مقصوصة مسلوقة على الوجه عند التقديم .
·       طريقة اعداد صلصة الكشري:
1- يقدح السمن أو الزيت وتضاف إليه الطماطم المصفاة وتترك على النار حتى يتم تسبيكها
2- يضاف الماء وتترك حتى تغلي , ثم يرفع من على النار ويضاف إليها الملح والفلفل والخل والشطة وتغرف في طبق الصلصة لوقت التقديم .

وبالهنا والشفا

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Remarque : Seul un membre de ce blog est autorisé à enregistrer un commentaire.

Fourni par Blogger.