دبارة اليوم : كيفية اعداد حوت محشي

دبارة اليوم :

كيفية اعداد حوت محشي

·       المقادير:

1 سمكة

100 غ أرز                                    

1 بصلة مفرومة

3 فصوص ثوم مفروم

4 ملاعق كبيرة بقدونس

100 غ جبن مفروم

100 غ زيتون منزوع اللب

1 بيضة+2 بيض مسلوق

بهارات: نصف ملعقة كبيرة تابل و كروية، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملح، ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة كبيرة فلفل احمر

فنجان زيت

1 ليمون

·       طريقة إعداد الحوت المحشي:

ننضف السمكة، نغلي الأرز في الماء، ننزع عنها الحسك و الأشواك نخلط البهارات، الزيت و عصير الليمون

نحتفظ بقليل من الخليط و نضيف للبقية الزيتون، البقدونس , البيض و الأرز لنحشو به السمكة

بقية الخليط نسكبه في طبق ونضيف إليه نصف لتر من الماء ثم نضع السمكة و نطبخ في الفرن لمدة ساعة على نار هادئة.