أسلوب عمل كفتة الزبادي

كفتة الزبادي

المقادير كفتة الزبادي

كيلو (1000 جم) لحم مفروم

2 بصلة متوسطة مفرومة أملسًا

5 فصوص ثوم مفروم

قرن فلفل حار مفروم (حسب الرغبة)

كوب زبادي

¼ كوب (50 جم) بقدونس مفروم

2 ملعقة هائلة (30 مل) زيت

ملعقة ضئيلة (5 جم ) بابريكا.

½ ملعقة ضئيلة (2.5 جم) كمون

½ ملعقة ضئيلة (2.5 جم) بيكنج باودر

½ ملعقة ضئيلة  (2.5 جم) بهارات هندية أو جرام ماسالا

ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

أسلوب عمل كفتة الزبادي

سخني الفرن نحو درجة حرارة 200.

في حاوية هائل، ضعي جميع الكميات عدا الزيت، وقلبيها حتى تختلط العناصر جيدًا.

شكلي اللحم على شكل أصابع.

ادهني الشواية المخصصة بكِ بالزيت، ثم ضعي أصابع الكفتة، واشويها على جميع الجهات حتى يُصبح لونها بنيًّا.

رصي الكفتة في صينية، ثم ضعيها في الفرن لفترة 20 دقيقة.

أشعلي قطعة فحم، ثم ضعيها في ورقة قصدير، وضعيها في منتصف الصينية، ثم ضعي عليها نقطتين من الزيت، وغطي الصينية واتركيها لفترة 5 دقائق.

ضعي الكفتة في طبق التقديم، وقدميها مع الطحينة.

7 وصفات سهلة للكفتة من مطبخ سوبرماما