اشهى الاكلات التونسية و العالمية
كيفية تحضير
طريقة تحضير: باتي مستطيل
· المقادير للعجين :
عجين مورق أو كأس حليب سائل دافئ - كأس زيت المائدة
- ملح - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة صغيرة من خميرة الخبز (من الأفضل استعمال الخميرة
الجافة حبيبات) - الفرينة حسب الخليط
o
ملاحظة :
بالنسبة لحجم الكأس يكون من اختياركم مثلا أخذت كأس متوسط حليب يكون نفسه
من الزيت
· الطريقة :
نمزج مكونات العجين نضيف الطحين تدريجيا حتى نحصل على عجين رطب لين ،
يدلك جيدا يغطى بالبلاستيك الغذائي ويبقى يختمر تقريبا 20 دقيقة ، ثم يخرج الهواء من
العجين ويبسط يحشى بحسب الرغبة ثم يشكل
· المقادير للحشو :
نصف حبة بصل مقطعة
فص ثوم +ملح
2 حبات
طماطم
تن
فرماج مبشور
زيتون اخضر بدون نواة
· التحضير:
نقوم بوضع البصل+ثوم+ملح+طماطم في مقلاة مع القليل من الزيت نطهيها حتى
تصبح صلصة نتركها حتى تبرد ثم ناتي بالعجينة ونقوم بتقطيعها مربعات ونضع الصلصة والجبن
والزيتون و الطون
ونقوم بغلقها ونقوم بالضغط بالفرشيطة على الحوافي
ثم ندهنها بالبيض ونرشها بالسانوج (حبة البركة) وندخلها الفرن.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire