كيفية تحضير الشاورما

كيفية تحضير الشاورما

·        مكوّنات الشاورما:

لحم مقطع إلى شرائح - كيلوغرام

بصل مقطع إلى شرائح رفيعة - 2

عصير ليمون حامض - نصف كوب

خلّ أبيض - نصف كوب

زيت زيتون - ربع كوب

ثوم مهروس - 5 فصوص

ملح - نصف ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

سبع بهارات - نصف ملعقة صغير

فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

 ·       طريقة العمل الشاورما:

·       1- أمزجي عصير الليمون الحامض، الخل، الزيت، الثوم، الملح، القرفة، جوزة الطيب  السبع بهارات والفلفل الأسود في وعاءٍ كبير.

·       2- أضيفي البصل وشرائح اللحم، إنقعي اللحم بهذا المزيج لحوالى 8 ساعات.

·       3- ضعي الشاورما في صينية فرن وغطّي الصينية بورق القصدير.

·       4- أحدثي فجوات في ورق القصدير ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى نصف ساعة على حرارة 200 درجة مئوية.

 ·       نصائح عند إعداد الشاورما:

- يمكنك إضافة القليل من الحبهان إلى تتبيلة الشاورما أو أي نوع تفضلينه من التوابل.

- قدّمي الشاورما في الطبق أو على شكل سندويشات مع شرائح الطماطم، البطاطس المقلية والخيار المخلل.

- قدّمي الشاورما إلى جانب سلطة خضراوات.