طريقة تحضير عين سبنيورية

طريقة تحضير عين سبنيورية

·       المقادير :

250 جرام اسكالوب شريحة لحم واحدة بسمك 0.5 سم.

4 بيضات مسلوقة                              

ملعقة بقدونس مفروم

ملعقة صغيرة بهارات

نصف ملعقة صغيرة ملح

جبن مبروش

ورق الألمنيوم للف

1/2 لتر (2 كوب) ماء

·       الطريقة :

_ تطرح شريحة الاسكالوب على ورقة الألمنيوم.

_ ترش فوقها البهارات والبقدونس والملح والجبن المبروش.

_ نضع عليها البيضات المسلوقة الواحدة بجانب الأخرى بشكل أفقي.

_ نلفّ شريحة الاسكالوب على المكونات التي بداخلها بورق الألمنيوم ثم يقع ربطها جيداً.

_ توضع في طبق الفرن مع 1/2 لتر من الماء ثم تطهى لمدة نصف ساعة.

_ تقص في شكل شرائح وتقدّم كدوائر مع السلطة