طريقة عمل نواصر مفورة بالدجاج

دبارة اليوم : 

اشهى الاكلات التونسية و العالمية

طريقة عمل نواصر مفورة بالدجاج

·       اللوازم :

750 غ دجاج                                   

500 غ نواصر

40 غ زبدة

كوب و نصف زيت الزيتون

50 غ الحمص

3 البطاطا

6 الأخضر الفلفل الحلو

1 بصلة كبيرة

2 ملاعق طعام من معجون الطماطم

1 ملعقة طعام من هريسة

ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

رشة الزعفران

الفلفل الأسود المطحون

ملح

·       طريقة اﻹعداد :

قطع اللحم الى قطع ويتبل بالملح والفلفل الأسود

يسخن زيت الزيتون و نضع البصل المفروم

 إضافة معجون الطماطم والهريسة والفلفل الأحمر والزعفران والحمص. تغطى المحتويات بالماء، ويترك ليغلي على نار خفيفة

نمزج النواصر مع زيت الزيتون ووضعه على رأس القدر. يطهى لمدة 25ـ30 دقيقة

نضع الدجاج، الجزر و البطاطا في الوعاء و تترك حتي النضج

عند نضج النواصر، نضعها في اناء ثم تسقي بالصلصة جيدا

نضعها في الفرن الى ان تجف

تقدم في صحن كبير و تزين بالفلفل،الدجاج، البطاطا و الجزر

و بالشفاء