ماهي الأملاح المعدنية وماهي وظائفها
الأملاح
المعدنية ذات أهمية كبيرة في نمو أنواع من خلايا جسم الإنسان ، فهي تدخل في بناء
العظام ، وتساعد في إنقباض و إنبساط العضلات ، و تنظيم التوازن الأزموزي داخل
وخارج خلايا الجسم ، وتشمل أملاح الصويوم و البوتاسيوم و الماغنيسيوم و الحديد
والفسفور ، ويحتاجها الجسم بكميات كبيرة ، وهناك أملاح يحتاجها الجسم بكميات قليلة
، وتشمل : النحاس ، اليود ، الزنك ، الكوبالت ، المنجنيز ، الفلور ، و الكبريت ، وتوجد
في الماء وبعض الأنواع من الخضراوات و الفاكهة .
وظائف
الأملاح المعدنية:
تؤدي
الأملاح المعدنية وظائف هامة وحيوية بالنسبة للجسم يمكن تلخيصها فيما يلي
:
- تكوين العظام و الأسنان : مثل كالسيوم ، ماغنسيوم ، فوسفور
- تدخل في تكوين الأنسجة الرخوة : كالفسفور في الأنسجة العصبية و
الكبريت في الأنسجة العضلية
- تدخل في تكوين الهرمونات و الإنزيمات و الفيتامينات : وتعمل على
تنشيطها ، كالزنك الذي يدخل في تكوين الأنسولين و الكوبالت في فيتامين ب12 ،
والحديد في خضاب الدم.
- تنظيم انتقال النبضات العصبية في الجهاز العصبي المركزي وكذلك تنظيم
ضربات القلب : مثل الكالسيوم ، والبوتاسيوم
- تنظيم التوازن المائي داخل وخارج خلايا الجسم فتمنع الاصابة بالجفيف :
كالصوديوم و البوتاسيوم.
- ضبط التوازن الحمضي و القلوي ( ميزان حمضية و قلوية الدم ) ، الاس
الهيدروجيني عند درجة مناسبة ، فلا يصاب الشخص بالحموضة أو القلوية
.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire