صنع الثلج الجاف

صنع الثلج الجاف

ما هو الثلج الجاف :  الثلج الجاف هو عبارة مادة ثاني اكسيد الكربون في حالتها الصلبة  و يتحول ثانى اكسيد الكربون من حالته الصلبة الي حالته الغازية عند ضغط الجو العادي و هذا التحول يجعل الثلج الجاف وسيلة من وسائل التبريد حيث انه مفيد في حفظ الأطعمة نظرا لفاعليته التي تكون اكبر من فاعلية الجليد نفسه حيث انه لا اي اثار رطبة عند استخدامه

طريقة صنع الثلج الجاف :

·        يجب الحصول علي ثاني اكسيد الكربون و تتم هذه الخطوة من خلال توليد الأمونيا من النيتروجين او من خلال عمليات التخمر او من خلال الغاز الطبيعي حيث يتم تركيزه و من ثم تعريضه للضغط و التجميد ليتحول الي الحالة السائلة

·       يتم تعبئة تلك السائل و وضعه في اسطوانات حديدية مضغوطة و يتم ربط اغطية الأسطوانات بأكياس بلاستيكية و تفتح الأسطوانة قليلا لكي يتم تقليل الضغط

·        يتم خروج ثاني اكسيد الكربون من تلك الأسطوانات على شكل غاز يتشكل بدرجة حرارة الغرفة مما يؤدي الي ارتفاع درة الحرارة بصورة سريعة و هو الأمر الذي تتم من خلاله عملية التبخر مما يعمل على الأنخفاض الشديد لدرجة الحرارة

·        يتم تحويل ثاني اكسيد الكربون من حالته الغازية الي حالته الصلبة دون ترك اي اثر للحالة السائلة و يتم ضغط البلورات الصلبة للثلج الجاف من اكل تصنيع قطع صغيرة و كبيرة من الثلج الجاف

·        يتم قياس و حساب حجم كل قطعة من القطع التي تم تصنيعها حيث يبلغ قياس القطع الكبيرة من الثلج الجاف  30 ك.غ و يستخدم هذا المقاس لعمليات الشحن اما قياس القطع الصغيرة من الثلج الجاف فيبلغ سنتمترا واحد

استخدامات الثلج الجاف :

·        يستخدم في حفظ الأغذية المجمدة حتى و ان كان نظام التبريد في الثلاجة تالف كما انه يستخدم عند شحن الأغذية لعدم تعريضها الي التلف و تتم هذه العملية بدون  معدات تبريد

·        يستخدم في تمييز و وسم الخيول و المواشي بالعلامات المميزة

·        يستخدم في معالجة المطاط و البلاستيك كما انه يستخدم في تنظيف الألات و خطوط النقل دون تعرضهما للأذى او الصدأ او حدوث الأعطال بهما بل بالعكس قد يعمل على خلق جو نظيف من الألات و بالتالي يؤدي الي جودة العمل و الأنتاج

·        يستخدم في عمليات اطفاء الحرائق نظرا لسرعتها في اخماد الحريق فهي تعتبر من اسهل و احسن الطرق المستخدمة في اخماد الحرائق و عدم انتشار النار المنبعث من الحريق

·        يستخدم في المجالات الطبية العديدة كنقل الأعضاء البشرية و الدم و اللقاحات و يرجع هذا لأهميتها في قتل البكتيريا و الحفاظ على المحيط الطبي بصورة خالية من الجراثيم و نظيفة و معقمة

تاريخ اكتشاف الثلج الجاف : تم اكتشافه على يد مخترع فرنسي يدعى ادريان عام 1835م  حيث اكتشف في احدى تجاربه انه في حين فتح غطاء اسطوانة مليئة بثاني اكسيد الكربون السائل يتبخر معظمه سريعا و لكن لم يستغل تلك الأكتشاف الي ان جاء مخترع يدعى بي توماس في عام 1924م بأستغلال تلك الأكتشاف و سجل كبراءة اختراع و اعتبر هو اول من جعل فكرة الثلج الجاف ناجحة صناعيا و بعد مرور سنة كاملة على براءة تلك الأختراع اخذ المنتج علامة تجارية و من ثم تم معرفته و تداوله و انتشاره

كما انه يمكننا عمل تلك التجربة في المنزل و ايضا في المعمل الكيميائي المدرسي او المختبر من خلال مطفأة الحريق بثاني اكسيد الكربون حيث نأتي بكيس من القماش و نضعه على الفوهة المتواجدة اعلى المطفأة ثم نضغط عليها لتعمل و بالتالي تعمل على اطلاق الغاز المسيل داخلها ينطلق الغاز داخل قطعة القماش بشكل سريع و من ثم تنخفض درجة الحرارة و تتكون القطع الصلبة من ثاني اكسيد الكربون داخلها