طريقة عمل كفتة السردين مقلية

طريقة عمل كفتة السردين مقلية

 

·       المقادير:

-         نص كيلو سردين

-         ثوم

-         بقدونس وكزبرة مفرومين

-         ليمونة

-         دقيق

-         زيت زيتون

-         ملح فلفل كمون كركم

·       التحضير:

ننظف السردين و نشيل القشر و الاحشاء و عموده الفقري و نغسله ونسيبه يقطرالطبخ: بنفرم السردين و الشحم و الثوم المهروس. نضيف عليه الكزبرة و البقدونس مفرومين      و عصير نص ليمونة و التوابل و ملعقتيين كبار دقيق و نخلطهم . ونكورهم ونحطهم فالدقيق ، ثم نقليهم في زيت ساخن  و أخيرا نحطهم على ورق يتشرب الزيت.

 و صحة و بشفاء .