طريقة تحضير كسكسي بالعصبان
·
مكونات كسكسي بالعصبان:
500 غ كسكسي 4 عصبانات
500 غ خضر: بطاطا، جزر، لفت، قرع، كرنب، خرشف 100 غ حمص منقوع 100 فول منقوع أو أخضر
30 غ سمن بصلة فنجان زيت1/2 ملعقتان طماطم ملعقة هريسة نصف ملعقة فلفل أحمر نصف ملعقة
تابل نصف ملعقة كركم قليل من الملح و الفلفل الأسود
·
تحضير كسكسي بالعصبان:
-
نقلي البصل المفروم في الزيت ثم نضيف الملح
و الفلفل الأسود ثم نضيف
-
الحمص، الفول، الطماطم، الهريسة، التابل،
الفلفل الأحمر، الكركم و نصف لتر
من الماء و نتركه حتى يغلي.
-
نضيف لتر من الماء مع الخضر والعصبان و
نترك الصلصة تستوي مدة 30 دقيقة. نضع في الأثناء الكسكسي ليستوي ببخار الصلصة.
-
عندما يستوي الكسكسي نضعه جانبا و نضيف
السمن و نخلط الكسكسي مع الصلصة.
-
نضع حبات الكسكسي في الصحن و نرتب الخضر
وقطع العصبان و نقدم.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire