دبارة
اليوم : دجاج مقرمش
v
المقادير :
-
لبن رائب او ياغرت , كوب
-
دجاج مقطع,2 دجاجة
-
فلفل احمر 2 ملاعق
-
ملح , ملعقة كبيرة
-
فلفل أسود , ملعقة كبيرة
-
ماء ,0.50 كوب
-
خل نفاح ,0.25 كوب
-
ثوم مرحي
-
عصير ليمون ,0.50 كوب
v
طريقة التحضير :
·
يغسل الدجاج بشكل جيد ونصفيه.
·
ينقع الدجاج باللبن والخل لمدة ساعتين.
·
تجفف خذ قطع الدجاج من اللبن.
·
في وعاء كبير يخلط الفلفل والملح والماء
والليمون.
·
ينقع الدجاج بالخليط لمدة ربع ساعة.
·
تدهن صينية الفرن بالزبدة أو القليل من
الزيت النباتي أو الإثنين معاً.
·
تُصفّ قطع الدجاج في الصينية وتوضع باقي
الصلصة فوقه.
·
تُلف الصينية بالقصديراي الالمنيوم وتدخل
الفرن على نار متوسطة.
·
ينزع القصدير عن الصينية بعد نضوج الدجاج.
·
يحمّر وجه الدجاج.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire